『うま味』のなぞを探る　～家庭科の授業から～

　12月13日（金）の家庭科の授業です。家庭科室いっぱいに、「みそ」のいい匂いがします。
先生から、おそらく「みそ味」のするスープをいただきました。2種類あります。色や香りは、少しずつ違うようです。まずは、嗅覚と視覚を働かせて違いを見付けます。「Aのほうが、うすい」「Bのほうは、かつおぶしの匂いがする」気付きを口にします。いよいよ試飲です。「こっちのほうが　濃い！」「みその味はするけど　薄いかんじがする。」気付きをメモしたり、友達と意見交換をします。違いは、「だし」のあるなしです。経験から気付くことができた金谷っ子がたくさんいました。実際に味わってみることで、「だし」の必要性を実感する金谷っ子たちでした。
　この日の授業は、島田市の栄養教諭さんを講師に招いて行われました。ゲストティーチャーに解説していただくことで、より広く深く理解することができました。金谷っ子のために　ありがとうございました。


色の違いに気付きます。

寒い冬にぴったりの学習です。

『だし』のうま味を知った金谷っ子たちです。