５年生は、栄養士の先生をお迎えして、各クラス『だしの授業』を行いました。

だしの効果を確かめるために、だしが入った味噌汁、だしの入ってない味噌汁を飲み比べました。だしが入ると、味や香りが全く違っておいしくなるということを実感しました。

また、栄養士の先生から、「うま味」は日本人が見つけた味であり、味噌汁だけでなくいろいろな料理にだしが使われていることや『和洋中』様々なだしがある等ということを教えていただき、感心していました。

今後、自分たちで調理実習を行い味噌汁を作るときの参考となるでしょう。だしをいかしておいしい味噌汁を作れるといいなと思いました。